Madopskrifter

Rabarbertærte med mandel og marcipan 4-6 personer 470 g rabarber 1. spesk. Kartoffelmel Revet skal af økologisk citron 100 g sukker 1 spesk. vanillesukker     Smuldredej;   100 g mandler 100 g hvedemel 100 g sukker 75 g groft revet rå marcipan 100 g smør     Sådan gør du;   Rabarberne skæres i 1 cm skiver og lægges i et smurt tærtefad ( dia. 24 cm) Revet citronskal, sukker, vanillie og kartoffelmel blandes og drysses over.   Bland grofthakkede mandler, sukker, hvedemel og groft revet marcipan i en skål og arbejd nu smørret i med fingrene. Herefter smuldres dejen over rabarberne.   Bages i midten af ovnen ved 200 g i 25-30 min (varmluftovn 20-25 min) Jeg bager ved 180 g varmluft i ca. 30 min.   Serveres lun med flødeskum eller creme friche eller vanille is       Anne-Mette Askebakkegaard                             Indbagt mørbrad Denne ret er let at lave, og smager dejligt. Ingredienser: 4 plader butterdej 1 svinemørbrad Fars: 400 gram hakket svinekød 2 spsk hvedemel 1 æg 1 løg 200 gram champignon 1fed hvidløg 1 tsk paprika 1 tsk salt peber ½ dl letmælk Fremgangsmåde: Butterdej tøs op. Sener og hinder skæres af mørbraden. Herefter brunes den på pande i olie. Den krydres med salt og peber. Mørbraden lægges til afkøling. Farsen røres sammen med mel, æg, finthakket løg, knust hvidløg, paprika, salt og peber. Champignon rensen og snittes i fine tern. Herefter tilsættes de farsen. Butterdejen rulles sammen til en plade på ca. 30 cm på hver side. Halvdelen af farsen kommes midt på butterdejspladen. Mørbraden kommes ovenpå, og resten af farsen pakkes omkring mørbraden. Butterdejen lukkes ind over fars og mørbrad, så der dannes en pakke. Pakken lægges i et smurt ildfast fad eller en smurt bradepande. Pensles herefter med mælk. Bages i ovn ved 200° i ca. 1 time. Kan f.eks. serveres med flødekartofler og en god salat. © AnesMad.dk  Sådanne ser min indbagt mørbrad ud

Om opskriften 2 timer 4 pers.

 Verdens nemmeste boller.
8-10 stk
15 g gær
1/2 l koldt vand
ca. 600g hvedemel
1 1/2 tsk salt

Gør røres ud i vandet, tilsæt mel og salt. Dejen er temmelig lind. Du skal ikke ælte dejen men sæt den i køleskab i ca 12 timer eller mere, dejen skal være tildækket.
Dejen sættes på pladen - de bliver tilfældige at se mit mit billede. Bages i ovnen ved 275 g i 8 min og derefter ca8-10min ved 200g. Når de er gyldne er de færdige.